疫情期间无法去马来西亚，让旺师傅Chef Wan把马国风味带到你面前。主打槟城美食的Penang Culture今年进入十周年，特别找来Chef Wan携手合作，限期推出五道暖心亲切的马来西亚家常菜。
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| Penang Culture |
风趣健谈的Chef Wan，也有好一段日子没有与本地粉丝见面了。明星厨师之前在本地经营的餐馆都已结束营业【参考：Chef Wan's Kitchen家传菜（2017）】，这回难得以客席顾问形式，再次与粉丝们分享美味。此次活动原本计划邀请Chef Wan亲临餐馆主持大局，无奈旅行仍受限制，发布会当天只能与Chef Wan视讯连线，隔着屏幕感受师傅的热情。
Chef Wan特备菜单共推出五道菜肴，可作为单点或套餐，套餐分量可供4-5人享用——
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| 阿叁酸辣鱼 |
阿叁酸辣鱼（Mackerel in Spicy and Sour Gravy - Gerang Asam，$28）, 酸辣酱汁使用了泰国青柠叶、香茅和叻沙叶，穿透虾米酱的鲜香，开胃下饭。鱼片经油炸后放再阿叁汤汁里煮，一口咬下有鱼肉的鲜香和酱汁的酸味，咬起来肉质更鲜嫩。
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| 叁芭炒四大天王 |
叁芭炒四大天王（Stir Fried 4-in-1 Vegetables with Sambal - Sambal Goreng Empat Sayur，$18）, 综合四种蔬菜 – 菜豆、臭豆、茄子、羊角豆，使用了大量红辣椒和虾酱的叁芭，与油葱、虾米等等一起热炒，虾酱的浓郁鲜香味混合了四种蔬菜的清甜和鲜味。
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| 仁当虎虾王 |
仁当虎虾王（King Tiger Prawn Rendang - Rendang Udang Galah，$28），奶香浓郁的仁当虾，以中火煮到黄姜和椰奶融为一体，收汁熬出浓郁香味。
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| 玛莎曼牛肉 |
玛莎曼牛肉（Massaman Beef - Daging Massaman，$28），传统泰式牛肉咖喱，使用各种香料如香菜、茴香、肉桂、八角等等，把牛肉煮得细嫩入味。旺师傅的版本还加入少许淡奶和花生，牛肉吃起来特别细嫩滑口，带有浓郁奶香。
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| 妈妈炒饭 |
妈妈炒饭（Mum’s Fried Rice - Nasi Goreng Emak，$18)，炒饭里加入江鱼仔、鸡蛋、蕹菜，配料简单但因为十足的镬气和恰到好处的翻炒功夫，逼出米饭与配料的香气，混合成特别浓郁的鲜香味。
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| Chef Wan来了 |
旺师傅特备菜单只在1月15日至2月28日推出，点用整份套餐特价$90（原价$120），还有机会参加旺师傅的网上直播烹饪示范，通过Zoom平台举行，名额有限，先到先得。
Penang Culture
地址：1 HarbourFront Walk, #B2-23E, Singapore 098585
电话：6962 7172
其他分店请参考：Penang Culture地点
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