当然，要在酒店里提供新鲜榴梿要有先天条件，才能避免味道上的干扰。餐馆必须设有户外餐区可以摆放榴梿，室内吃一轮美食以后再移师户外榴梿区吃个尽兴。
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| 榴梿大会 |
因此，每年在自助餐里附加榴梿的酒店，来来去去就是那几间。不过，今年欣然见到Holiday Inn Singapore Atrium 4楼的全日餐厅，居然也推出了榴梿大会！
请看用餐时拍摄的小段视频：本地美食与榴梿大会
酒店的Atrium Restaurant前身为Melting Pot，已有很多年历史。这些年来我曾数次光顾Melting Pot，从来都没注意到，原来餐厅有个侧门，通往外面的户外空间。
酒店今年也是第一次推出榴梿大会（Durian Bazaar），配合国庆日的本地街头美食自助晚餐（Hawkerlicious Buffet Dinner）。
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| 本地美食自助餐 |
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| 马来卤面Mee Rebus |
促销期间，自助餐台增添了许多本地美食，如本地叻沙、沙爹、蚝煎、马来卤面、印度煎饼、咖喱鱼肉、炒菜头粿等等。
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| 印度煎饼与咖喱鱼肉 |
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| 辣椒虾婆 |
原有的自助餐美食也照常推出，如冰上海鲜、生鱼刺身、凉菜沙律、烧烤肉类、各式热菜与甜品等等，还有个儿童角落。
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| 冰上海鲜照旧推出 |
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| 甜品也榴梿 - Durian Pengat |
今天来到这里，一心想着榴梿，自助餐美食匆匆吃了几盘，也就推门而去吃榴梿了。来到榴梿区一看，榴梿不是很多。原来，这里的榴梿大会不包括在自助餐的一部分，而是采用点用形式的。
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| 红虾榴梿 |
也就是说，食客要吃榴梿还需另行付费，按数量计算。酒店的解释是，这里的自助餐收费向来很平价（使用某些信用卡有买一送一），增添榴梿提高了成本，又不想把让所有食客承担更高的餐费。毕竟不是所有食客都爱吃榴梿，因此选择了比较公平的做法，吃多少，付多少。
想想也有道理，经常与一大群朋友聚餐时，当中总有几个不吃榴梿的，平白无故承担了榴梿的费用。只不过，食客们都习惯了自助餐就是所有美食都包含在内，走到户外餐区发现吃榴梿还需再掏腰包，也就需要餐馆人员多费唇舌解释一番。
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| 菜单上不同榴梿品种与价格 |
榴梿采用点用形式的另一好处是，可以自行选择爱吃的品种。菜单上清楚列出，榴梿种类包括了D1（$15）、D101($20)、D13（$20）、红虾（$25）等不同选项，吃苦吃甜自己决定，也可请师傅为你推荐。有需要的话，也加点其他水果如山竹、龙眼等等，或者点用椰子水、果汁等等，消除榴梿的热气。
Hawkerlicious + Durian Bazaar由7月15日至8月31日推出，只限晚餐时段。
自助餐收费：
星期日至星期四，成人$78，儿童$25
星期五及星期六，成人$88，儿童$25
注意：餐费不包括榴梿，吃榴莲是需要另行付费的，价格由每个$15起。
Atrium Restaurant
地址：Holiday Inn Singapore Atrium
Level 4, 317 Outram Road. Singapore 169075
电话：6731 7172
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