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| 傍晚时分的新加坡河畔，通风凉快 |
新加坡国敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）就充分发挥酒店的河畔特色，暂定了一段日子的Food Capital自助餐今天起（3月13日）恢复提供，户外限定菜单也继续推出，鼓励食客坐在通风凉快的户外餐区吃吃喝喝。
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| 河畔气氛迷人 |
酒店名副其实就在新加坡河畔，但又偏离了游客云集的热闹部分，处于河畔比较幽静的一隅。餐馆的户外座位傍晚时分灯火点点，凉风习习，平时已是不错的选择，需要新鲜空气的非常时期，更具优势。
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| 自助晚餐恢复推出 |
疫情爆发以来人心惶惶，本地酒店生意大受影响，自助餐纷纷停摆。学校假期来临，国敦河畔率先踏出第一步，希望能起带头作用。要恢复食客信心，酒店做足了防范工作。除了可以选择坐在户外，餐台上推出多道现点美食，如叻沙、肉骨茶、炖汤等等，都是做好了一人一份呈献。
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| 原本DIY的罗惹，改由师傅炒好装盘，减少感染风险 |
自助取用的美食则由工作人员放在食客盘上，避免食客直接取用，如原本由食客DIY的罗惹、娘惹小金杯等等，都改由师傅代劳，保持卫生，减少餐具交叉感染的风险。
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| 师傅现点现做 |
预先做好的热食类减少了，增设现点现做煮炒档，推出本地煮炒美食如咸蛋虾、花蟹、炒牛肉等等，由食客选用后师傅现做，新鲜卫生，做法也强调少油少盐，更加健康。现点煮炒同时也可避免食物浪费，一举多得。
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| 每逢星期二推出本地美食之夜，吸引本地食客 |
这期间外地游客减少，争取本地食客上门，每逢星期二推出本地传统美食主题，推出深受本地食客喜爱的传统美食如叻沙、肉骨茶、五香、鸡饭、烧肉、沙爹等等。
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| 现烤沙爹 |
自助餐目前只在晚餐时段推出，星期一、星期三和星期四每人$78；星期二晚上推出本地美食促销，每人$45；星期五至星期日每人$88。
非常时期推出的户外菜单继续提供，有多道选项：人造肉汉堡Impossible Burger($28)、夏威夷沙拉Poke Bowl（$22）、三文治Triple Decker（$24）、玛格丽特比萨Grissini's Margherita Pizza（$20）、炒福建面Hokkien Mee（$26）。
也有两种适合共享的套餐（四人份）：Nasi Goreng Set和Chicken Biryani Set，每人$22。点用啤酒的话，Tiger Crystal每桶（5瓶）$40。
无论是坐在户外或室内，酒店都已考虑周详，餐厅里所有餐桌都保持1米以上的距离。餐厅里的餐具、餐台、餐桌、咖啡机等等都经过消毒杀菌，每小时严格检查。
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| 一水之隔的M Social，也设有户外座位 |
属于同一集团的M Social酒店（就在河的对岸）最近也增设了户外座位，采用与Beast & Butterflies同样的菜单【参考：Beast & Butterfly法式风味（17-10-2019）】，点用每道主菜，送一道前菜或甜品。
疫情不是一两个星期就能过去，正确的态度是放松心情，做足防范工作，注重个人卫生。酒店在此公开宣布采取的防范措施，让你更加安心：We Clean We Care We Welcome
Food Capital @ Grand Copthorne Waterfront
地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663
电话：6233 1100
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