千禧盆菜买一送一

千禧集团新动向

千禧集团今年大举推销盆菜，10人份$368，6人份$238，而且还是买一送一！平均算起来，一个只要百多块钱，每人十多块钱就能享用到料多实在、分量十足，聚集了十多种上等材料的盆菜，绝对是物超所值，预计将成为来临新春年菜外卖市场的一大热点。

采访当天，师傅捧出了十人份的盆菜，盆满钵满都是好料，秤一秤有整7公斤重，打开来芳香四溢，有鲍鱼、海参、鱼鳔、干贝、带子、虾、蹄筋、元蹄等等，浅尝几口，酱汁浓郁入味，使用的虾子是速冻活虾，非常新鲜。

证实平价盆菜为货真价实，削价销售并没有偷工减料，推出这样的超值促销，就是为了引起市场的讨论与注意，通过一轮盆菜大促销，打响千禧的名堂。


千禧集团，1998年创立至今早已建立起一定的名气，还需如何打品牌？

原来，集团向来都是以承办宴席见称。现在，老板符祥安说：要来个180度大转变，让顾客知道，千禧不是只懂得做婚宴。

十多年来，集团在全岛各地设有多家餐馆，如福满楼、金满楼、万福楼、天满楼等等。业务发展到了一定程度，再要继续前进，就要注入新的元素。

集团的第一炮是推出“位上”的精致菜肴，有散点和商务套餐，率先在11月份新开张的金满楼推出。第二炮就是推出买一送一的盆菜促销。

为了接下来的新发展，集团特别从六星级酒店请来伍海峰师傅担任主厨，提高菜肴素质并研发新菜品。

伍师傅是广东台山人，入行已有20多年，来新工作也有十多年经验。不久前刚到香港参加“环球厨神国际挑战赛”，荣获最高荣誉金奖，赢得新一届“环球刀神”美誉。

试菜当天，伍师傅展示了六道拿手好菜——

头盘金鸡合鸣暖花拼，是师傅在2012年参加国际厨王争霸赛的得奖佳肴，一道三款，都是以鸡肉烹制：江南百花鸡拆鸡皮酿虾饺制成，姜葱水晶鸡用水隔开来蒸，保持鸡肉的原汁原味，蜜汁排骨鸡用蜜汁来炒，样子像排骨一样。

第二道是汤品，展示的却是刀工。御畅江南一品菊，清澈的鸡汤里有松茸、羊肚菌、豆腐，重点是：豆腐切得有如一朵菊花一样，显示了师傅极为惊人的手艺！

糖芯黑蒜烩鳕鱼，比赛中得奖菜肴之一，采用目前流行的健康食品黑蒜，剁成乌黑的酱汁，沾着香煎鳕鱼一起享用，搭配的芦笋也做得香甜清脆。

下一道是银花碧玉凝金脂，鲜艳的金黄色汤汁是以胡萝卜汤加鸡汤调制而成，赏心悦目，好看又好吃。

荷香五谷鲍鱼饭，黑黝黝的一大盘饭，淋上浓郁酱汁，上面有一只鲍鱼，还洒上金箔。黝黑的五谷饭毫不起眼，细看有薏米、糯米、糙米等不同饭粒，拌着酱汁极为芳香，令人欲罢难休，吃得一粒不剩！

甜品是玫瑰香梨炖燕窝，清香甜美，感觉健康又滋补。

上述菜肴取自不同的套餐，目前只在金满楼推出。套餐每套五到六道，价格每人$68起至$168，最少二人。

盆菜促销在千禧集团所有店面推出，采取预订制度。预订时现场付费，店内将根据你的要求发出单据，到时凭券领取。预订时需注明要在什么时候、什么地点领取，两份盆菜也可分开在不同日期与地点领取，或者用作礼券，让收礼者自行领取。

盆菜现已开始接受预订，顾客可在订购后的3天即可领取，也可留到农历新年期间才拿，最后一天的领取日期是农历新年之后的正月十八。

注意：促销盆菜只限3000份（1500份预订），先到先得，售完为止！

金满楼位于武吉巴督Home Team NS Club，地址是：2 Bukit Batok West Avenue 7, Singapore 659003。电话：6268 4567。

盆菜预订热线：6745 8822。

各店地址：

■ Singapore Expo 1 Expo Drive #02-03 Singapore 486150
■ HOME TEAMNS @ BUKIT BATOK 2 Bukit Batok West Ave 7 Singapore 659003
■ Depot Heights Shopping Centre, Blk 108 Depot Road #03-01/02/03 Singapore 100108
■ Kallang Theatre Level 1, 1 Stadium Walk Singapore 397688
■ Civil Service Club 91 Bukit Batok West Ave 2 Singapore 659206
■ SAFRA Jurong 333 Boon Lay Way Singapore 649848
■ Civil Service Club 60 Tessensohn Road Singapore 217664
■ Tanjong Katong Complex 845 Geylang Road # 04-09 Singapore 400845
■ 2 Telok Blangah Way, #02-05, SAFRA Mount Faber Club Singapore 098803