澳洲特维德小镇一日游

Tweed Food Trail Part 3 - Into The Valley

Special thanks to Destination Tweed and Scoot Airline.

到访特维德（The Tweed）的那个周末，整整的两天，Jayne亲自开车，载着我们从KingsCliff出发，走过大片大片的田野，徜徉于乡间小路，寻访一个又一个的隐世小镇。

点与点之间，距离并不是很远，因而不会有长途跋涉的感觉。乡间道路或是沿着海岸，或是驶入山间，视野开阔，蓝天白云，树木蓊郁，心情也特别愉快。


■ Tropical Fruit World

距离KingsCliff大约10分钟车程，这个果园地处火山边缘，土地肥沃，1937年开设时是新南威尔斯州农业部的热带水果研究中心，1972年被Brinsmead家族买下，1983年转型为观光果园。

时至今日，热带水果世界宣称为拥有最多热带水果品种的地点，占地65公顷，种植了超过500种各色各样的热带水果品种！

我们在这里见识了不少看都没看过的水果，如南美洲的Rollinia、金星果（caimito）、金黄色而尖型的Canistel、果肉呈褐色的Black Sapote、带有香槟味道的Babaco等等。不只看得到吃得到，还可以看到水果实际生长的树木。

商店里品尝了热带水果大餐，还可以尝到由新鲜水果现场打制的冰淇淋，有多种口味可以自行搭配组合。

游览整个地方需要半天时间，游客可以搭乘游园车进入园区里，由导览员一路指出各种水果品种，还有很受小朋友欢迎的游船河与动物区。

地址：Duranbah Road, Duranbah
网站：www.tropicalfruitworld.com.au

■ Chillingham

距离KingsCliff不到一小时车程，Chillingham是个宁静小村庄，最著名的就是村子外的Chillingham Bush Tucker。

Buck抓起新鲜柠檬，溢出汁来

Bush Tucker指的是澳洲的丛林食材，老板Buck的这一片丛林占地300多英亩，为周边餐馆供应食材，一部分开放给游人参观，树木下放置了解说牌子，可说是认识澳洲食材的好地方。

外型可爱的佛手瓜

这里的聚集了多种平时罕见的植物，如澳洲原生的Finger Limes、叶子粗粗有如砂纸的Sandpaper Fig、常在香水里使用的Bergermont、含有丰富纤维与维生素的佛手瓜等等。不只用作食材，农场里也研发提炼植物精华使用于护肤产品中，生产自家品牌的护肤与沐浴用品。

Buck's Farm
网站：chillinghambushtucker.com.au

■ Tyalgum

从Chillingham开车10分钟左右，来到下一个村庄Tyalgum。小小的村庄只有300人口，上世纪初是个运送木材的地点，近百年来保留了当年的面貌，昔日的肉脯、杂货店等等，修复后成为咖啡座、个性小店、艺廊、书店，吸引都市人前来感受复古幽情。

咖啡座里售卖一些可爱的小物品

Flutterbies的招牌甜点

我们的停留点是Flutterbies咖啡座，田园格调的装潢非常可爱，有如走入童话故事里。

趣味小市集

到访当天刚好举行乡村音乐节，咖啡馆后门走出去，搭起了帐篷设置了许多小摊子售卖各种小物品。

Flutterbies Cottage Cafe
网站：www.flutterbies.com.au

■ Mount Warning

从Tyalgum开车大约15分钟，已经来到Mount Warning火山的范围。我们没有进入火山，而是在火山脚下的Mavis's Kitchen用餐。

独栋的两层楼白色木屋，矗立在大片草地正中央，后面有一个小湖泊，放眼绿意盎然，旁边是自己的小花园，种植了各种果菜。

餐馆远在山边，却坐满了客人。后面的长桌人们大声说笑，唱生日歌，闹哄哄的餐厅里弥漫着温馨的气氛。菜色的风格也很朴实家常，分量十足，毫不花俏，以简单直接的做法处理在地食材。当然，必须有好的食材才能够做到。

我点的是招牌的慢煮羊肉（A$29.50），低温慢煮3小时，口感软嫩，搭配有机希腊沙律是当地的有机蔬菜。

Mavis's Kitchen
地址：64 Mount Warning Road
网站：www.maviseskitchen.com.au

■ Burringbar 

一日游的最后一站是到Burringbar参加乳酪制作课程。从Mavis's Kitchen开车过来，半小时左右。地点是小镇古迹Burringbar Hall，也是当地举办社区活动的地点。礼堂的一角有一间烹饪课室，乳酪制作师Deborah就在这里开班授课。

我们参加的是30分钟的Mozarella制作课程，按照指定的温度与时间，一步步把新鲜牛奶加热、搅拌，加入凝乳酶、柠檬酸等等，到最后终于看到乳酪成型，果然在30分钟内顺利完成，装在容器中带回去慢慢享用！

Cheeses Loves You
地址：Burringbar Hall, Burringbar Road
网页：www.facebook.com/CheeseMakingClasses

注意：特维德一带公共交通工具并不发达，也没有当地旅行社的旅游行程可以参加，最理想的旅游方式是租车自驾。需要当地人代为安排行程的话，也可与Jayne联络。电邮：jayne.henry3@bigpond.com。

澳洲特维德寻味之旅，更多精彩——
1.出发篇（4之1）（3-11-2014）
2.食游记之KingsCliff（4之2）（5-11-2014）
3.食游记之乡间小镇（4之3）（7-11-2014）
4.住宿篇（4之4）（9-11-2014）